FAQ

Wofür steht FAQ?
Frequently asked questions, also häufig gestellte Fragen 

Allgemeines

Verfügbarkeit im Einzelhandel                                                                                                 

Wo kann ich Sunbeam Coffee im Laden kaufen?                                    
Ausgewählte SUNBEAMCOFFEE Kaffeesorten findest du hier!                                            
Die Rösterei in Schleswig-Holstein ist gleichzeitig das Ladengeschäft

Wo befindet sich die Rösterei?                                                                                                         
Seit 20 Jahren betreibe ich meine exklusive Kaffeerösterei im Herzen von Schleswig-Holstein. Die Kontaktdaten und die Möglichkeit eine Nachricht zu hinterlassen hast du im Kontaktformular.

Gibt es ein Café?                                                                                                                          
Nein. Ich vertreibe meine Kaffesorten an Cafés, Bäckereien und sonstige Kaffeeverkaufsstellen

Wo kann ich den Sunbeam Coffee trinken?                                                                          
Bäckereien, z.B. Bäckerei Tackmann in Brande-Hörnerkirchen, Sonstige Verkaufsstellen und bei dir Zuhause!

Wohner kommen die Kaffeebohnen?                                                                                           
Hierbei ist es mir wichtig, nur Kaffeebohnen, die durch die EFICO FOUNDATION gehandelt werden, zu verwenden.

Ist der Kaffee vegan?                                                                                                                    
Die Kaffees sind ohne Zusatzstoffe und nicht mit tierischen Wachsen behandelt worden.

Kann ich erstmal probieren?                                                                                                        
Im Shop gibt es verschiedene Probierpakete. Schau gerne vorbei, bestimmt ist das richtige Probepäckchen für dich dabei! 

 

Kaffeefragen

Was macht den Kaffee so besonders?                                                                                        
Die verschiedenen Sorten von Kaffeebohnen meiner Rösterei SUNBEAMCOFFEE werden erst nach meiner persönlichen Qualitätskontrolle ausgewählt und eingekauft.
Hierbei ist es mir wichtig, nur Kaffeebohnen, die durch die EFICO FOUNDATION gehandelt werden, zu verwenden.

Meine Philosophie ist es, geschmackvollen und bekömmlichen Kaffee zu rösten und den Aromareichtum der verwendeteten Bohnen hervorzuheben. Deshalb röste und verkaufe ich nur hochwertige und sortenreine Bohnen.

Hierbei ist es mir besonders wichtig, dich für die Besonderheit des jeweiligen Kaffees zu sensibilisieren.

Welche Kaffeebohnen werden verwendet?                                                                                                        
Arabica (Coffea arabica) und Robusta (Coffea canephora)                                                                                                               
Arabica-Pflanzen wachsen in Höhenlagen bis zu 2.300m bei Temperaturen zwischen 15 C bis 25 C . In höheren Lagen reift diese Kaffeekirsche langsamer und kann daher mehr Aroma ausbilden. Die Robusta-Pflanze verträgt auch Temperaturen bis 36 C im Flachland. In Abhängigkeit des Anbaulandes entwickeln die Kaffeepflanzen ein unterschiedliches Geschmacksprofil.

Kaffee und Espresso. Worin liegt der Unterschied?                                                                    
Der wesentliche Unterschied liegt in der Röstung. Die Kaffeebohnen für deinen Filterkaffee sind heller geröstet als die Bohnen für deinen Espresso. Deine Espressomaschine hat einen Brühdruck von ca 6 bis 9 bar und drückt das Wasser für die Zubereitung 25 bis 30 Sekunden durch das Pulver in deine Espressotasse.

Dein Filterkaffe wird je nach Zubereitungsart in 2 bis 6 Minuten aufgebrüht und wie der Name verrät ‚gefiltert‘.

Wie lange werden die Kaffeebohnen geröstet?                                                                                                             
Die Einzigartigkeit meiner hochwertigen Kaffees und deren besonderen Geschmacks liegt in meiner langjährigen Erfahrung des Kaffeeröstens unter Berücksichtigung der Besonderheit jeder Kaffeesorte.

Bei SUNBEAMCOFFEE wird ausschließlich nach dem sogenannten Langzeitröstverfahren geröstet. Dabei werden die Kaffeebohnen bei Temperaturen zwischen 190-220 Grad für mindestens 20 Min. in der Rösttrommel von heißer Luft umspült, wodurch sie ihre gleichmäßige Farbe und ihr unverwechselbares Aroma bekommen.

Wie lange hält sich der Kaffee und wie lagere ich ihn?                                                                          
Den gemahlenen Kaffee solltest du ca nach 2 Wochen aufgebraucht haben. Die Kaffeebohnen halten sich um die 8 Wochen.
Die Geschmacksstoffe und Aromastoffe gehen bei dem gemahlenen Kaffee schneller verloren, da sie Sauerstoff mehr Angriffsfläche bieten und der Kaffeeduft und der Geschmack ‚verfliegt‘.

Weshalb muss ich auf den Mahlgrad achten?                                                                                           
Der Mahlgrad und die Kontaktzeit mit dem Wasser sind beeinflussen das Geschmackserlebnis. 

Ist das Kaffeepulver sehr fein, läuft das Wasser schneller durch und der Kaffee kann schnell zu stark oder bitter schmecken. Ist der Mahlgrad zu grob, kommt es schnell zu einer säuerlichen Note oder der Kaffee schmeckt wässrig.

Hat Espresso mehr Koffein als Kaffee?                                                                                          
Für den ultimativen ‚wach-Kick‘ greift man oft zu einem oder sogar einem doppelten Espresso. Genießen wir aber eine Tasse Filterkaffe nehmen wir mehr Koffein zu uns als bei einem kleinen Espresso.

Der Koffeingehalt variiert also je nach Extraktionszeit und Menge.

Wie wird Kaffee entkoffeiniert?                                                                                                       
Der Prozess des entkoffeinieren beginnt bereits nach der Ernte. Die noch grünen Kaffeebohnen müssen zunächst im Wasserbad oder in Wasserdampf aufquellen.
Mit Hilfe eines Lösungsmittels wird das Koffein in den Bohnen entfernt.

Menschen, die an Herzproblemen, erhöhtem Blutdruck oder einem empfindsamen Magen leiden, greifen oft zu dieser Variante um weiterhin Kaffee genießen zu können.

Die Methode ist dabei allerdings entscheidend. Entgegen der konventionellen Methode der Entkoffeinierung mittels chemischer Lösungsmittel, z.B. mit Methylenchlorid, wird unser Kaffee schonend und besonders mild mittels Kohlensäure entkoffeiniert.

 

Bestellung

Wie hoch sind die Versandkosten?                                                                                                                                         
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