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Liebe Kunden,

bitte denken Sie an die rechtzeitige Bestellung vor Weihnachten, damit Sie auch während der Festtage eine gute Tasse Kaffee genießen können.

Unser letzter Versandtag vor Weihnachten ist der 21.12.2018 !!!

Ab dem 24.12.2018 bis 04.01.2019 gehen wir in den Weihnachtsurlaub und es findet in dieser Zeit kein Versand statt.

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Achtung, Achtung … an unsere Kunden aus Kreis Steinburg !

Jetzt gibt es unseren Kaffee auch direkt in Itzehoe zu kaufen und
wir freuen uns sehr, unseren Steinburger Kunden mitteilen zu können, das unser Kaffee seit dem 03.05.2018 im  EDEKA – Center Frauen
( Langen Peter 27 & Rotenbrook 4 ) plaziert ist.

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Beim Abspielen des Videos bitte den Ton unten rechts einschalten !!!

Hammer Espresso – die Offenbarung!

Die Offenbarung!

Schon beim Mahlen des Hammer Espressos in den Siebträger verbreitet sich der Duft. Beim Zapfen entsteht sensationell schöne Crema und das Aroma verteilt sich überall. Nach dem Genuß bin ich wach und glücklich. Tag für Tag.

Danke Sunbeam Coffee, daß Ihr diese Offenbarung produziert.
Danke EDEKA Jens Hapke, daß ich diese Bohnen bei Euch kaufen kann.

Posted by Bettina Drüke on Samstag, 2. Dezember 2017

 

 

 

Unser SunbeamCoffee Mobil ist da …

Damit Ihr Kaffee immer frisch bei Ihnen ankommt, bietet die Sunbeam CoffeeKaffeerösterei im Umkreis von 30km, rund um Brande-Hörnerkirchen, einen eigenen Lieferservice an.

Ab einem Bestellwert von 150,00 € wird Ihnen Ihr Röstkaffee oder Espresso – ohne Zusatzkosten – frisch und zuverlässig ins Haus geliefert.

 

in Schleswig – Holstein sagt man  Moin Moin !

Mein Name ist  Michael J. Brown,

meine Leidenschaft für Kaffee hält nunmehr seit über 30 Jahren an.

Aus diesem Grund habe ich die Sunbeam Coffee GmbH, als meine ganz private und exklusive Kaffeerösterei, in Brande-Hörnerkirchen mitten im Herzen von Schleswig-Hostein, eröffnet.

Hier biete ich Ihnen eine große Vielfalt von verschiedenen Kaffee- & Espressosorten aus aller Welt an.

Diese werden von mir persönlich, sortenrein und nach Ihren individuellen Eigenschaften, in einem schonenden und zeitaufwendigen Röstverfahren geröstet.

Alle Kaffeemischungen in meinem Sortiment werden erst nach dem Rösten (aller spezifischen Sorten) gemischt und verpackt.

Nur so erziele ich die Spitzenqualität, die meine Kunden und Geschäftspartner von mir gewohnt sind.

Wenn Sie den Genuß von frischen Kaffee lieben und die vielfältigen Aromen entdecken wollen, dann wird Sie mein Kaffee begeistern.

Dafür stehe ich mit meinem Namen ein.

Ihr Michael J. Brown

„die beste Methode, das Leben angenehm zu verbringen ist, guten Kaffee zu trinken. Wenn man keinen haben kann, so soll man versuchen, so heiter und gelassen zu sein, als hätte man guten Kaffee getrunken“

( Jonathan Swift )

 

Die Tricks mit Kaffee und Tee

Die Tricks mit Kaffee und Tee
Wie gut ist der klassische Filterkaffee im Vergleich zu den teuren Kaffeekapseln? Kann der Beuteltee gegen Teekapseln mithalten? Ist Tee immer noch mit Pestiziden belastet?

20.03.2017 44 Min. |Quelle: NDR

Hier klicken um den Beitrag zu sehen.

Mr. Browns Coffee


Mr. Browns Coffee steht für Exklusivität und außergewöhnlichen Kaffeegeschmack.

Unsere Kunden können sich Ihre ganz persönliche und individuelle Kaffee- oder Espressomischung zusammenstellen.
Modifizieren Sie Ihre ganz eigene Variation nach Ihrem Geschmack und der Vorstellung eines besonderen Kaffees.

Die Eigenschafen Ihres Kaffees können durch verschiedene Faktoren abgestimmt werden :
• Kaffeebohnen ( Arabica oder Robusta Kaffeebohnen Anteile )
• Geschmacksrichtung ( fruchtig, würzig, erdig, malzig, schokoladig / caramelig )
• Röstgrad ( von hell —> bis dunkel )
→ Je höher der Röstgrad, also je dunkler die Röstung, desto mehr Säuren werden abgebaut
• Säuregehalt
• Crema
Fehlt dem Ganzen noch das gewisse Etwas, oder wird eine Einzigartigkeit, entgegengesetzt dem Mainstream und Industrie-Kaffee / Espresso, gewünscht, dann lassen Sie sich persönlich von Mr. Brown inspirieren und beraten.

Die nach Ihren persönlichen Wünschen zusammengestellte Kaffee- oder Espressovariation bleibt selbstverständlich Ihnen exklusiv erhalten und wird keinem anderen zur Verkostung oder Vermarktung zur Verfügung gestellt.

Wunschgemäß kann auch ein eigenes Etikett ( mit Logo und Wunschtext ) verwendet werden.
—> Inhalte wie Bilder / Graphiken und Texte werden vom Kunden zur Verfügung gestellt

Überzeugt ? – Rufen Sie uns an und vereinbaren einen Termin.

• Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir dieses Angebot erst ab einer Abnahme von 20 kg anbieten können, oder in regelmäßigen Abständen auch in kleineren Mengen ab 10 kg.

Qualitätsbohnen immer frisch geröstet.

Die Kaffees der Rösterei

Die Kaffeebohnen der verschiedenen Sorten werden von mir persönlich auf Qualität geprüft, ausgesucht und eingekauft.

Eingekauft werden nur Kaffeebohnen, die durch die EFICO FOUNDATION gehandelt und verkauft werden.  ( http://www.eficofoundation.org/ )

In meiner Rösterei werden ausschließlich nur hochwertige &  sortenreine Kaffees geröstet und verpackt.

Meine Philosophie ist es, geschmackvollen und bekömmlichen Kaffee zu rösten und Sie für guten Kaffee zu sensibilisieren.

Der große Aromareichtum sorgt dafür, dass hochwertiger Kaffee sehr vielseitig und abwechslungsreich schmecken kann.

Die geschmackliche Bandbreite reicht von dunkler Schokolade, über gebrannte Erdnüsse bis hin zu fruchtigen Waldbeeren ohne Zusatz von Süßungsmitteln oder künstlichen Aromen !

Der Geschmack

Der Geschmack des Kaffees wird durch mehrere Faktoren beeinflusst.

Die bekanntesten Sorten sind die Arabica- und Robusta-Kaffeepflanzen.

Der Arabica Kaffee schmeckt milder und nuancierter als der Robusta Kaffee.

Die Anbaubedingungen hinterlassen ebenfalls geschmackliche Spuren und beeinflussen die Eigenschaften der einzelnen Kaffees.

Faktoren wie Temperatur, Regenmenge, Sonnenscheinintensität und Bodenbeschaffenheit, während des Erntejahres, wirken sich geschmacklich aus. Deshalb können sich die Ernten verschiedener Jahre aus dem gleichen Anbaugebiet aromatisch unterscheiden.

Neben dem Anbau hat auch das Ernteverfahren und die anschließende Verarbeitung Auswirkungen auf die Kaffeekirsche und nimmt Einfluss auf ihren Geschmack.

Das Rösten

Der entscheidende Schritt bei der Kaffeeverarbeitung ist die Veredelung durch das Rösten der Kaffeebohnen. Damit jede Sorte ihren einzigartigen Geschmack und das volle Aroma entwickeln kann, ist Sensibilität und ein geschultes Auge beim Röstvorgang erforderlich.

Die Besonderheit meiner hochwertigen Kaffees basiert auf meiner langjährigen Erfahrung des Kaffeeröstens unter Berücksichtigung der verschiedenen Eigenschaften der einzelnen Kaffeesorten.

Bei der Sunbeam Coffee Rösterei verfahren wir ausschließlich nach dem sogenannten Langzeitröstverfahren.

Dabei werden die Kaffeebohnen bei Temperaturen von 190 – 220°C Grad ( für mind. für 20min ) in der Rösttrommel von heißer Luft umspült, wodurch sie ihre gleichmäßige Farbe und ihr unverwechselbares Aroma bekommen.

 

Hammer Tonic

HAMMER – Tonic

Kennen Sie noch nicht ??? Dann wird es Zeit das Sie ihn probieren !

Unser Hammer Tonic hat einen erfrischenden Kaffeegeschmack und gibt keinen bitteren Abgang am Gaumen.

Genießen Sie ihn bei warmen Temperaturen als willkommene Abkühlung, mit Freunden in geselliger Runde, oder einfach mal nur so zwischendurch.

Zutaten :

Eiswürfel
0,2 ltr. Tonic Water ( Thomas Henry oder Fever Tree )
1 x Hammer Espresso !!!   
probieren Sie den Unterschied bei der Zubereitung mit anderen Espressos

Zubereitung :

  • Eiswürfel in ein Glas geben und mit Tonic Water auffüllen.
  • Anschließend den heißen Espresso vorsichtig ( von oben ) über die Eiswürfel ins Glas laufen lassen.
  • Dadurch liegt der Espresso auf dem Tonic Water und es entsteht eine optisch sehr ansprechende Präsentation dieses Getränkes.

Unseren Hammer Espresso erhalten Sie bei uns im Online – Shop oder          direkt bei uns im Laden.