Sunbeam Coffee

Mr. Browns Coffee steht für Exklusivität und außergewöhnlichen Kaffeegeschmack.

Unsere Kunden können sich Ihre ganz persönliche und individuelle Kaffee- oder Espressomischung zusammenstellen.
Modifizieren Sie Ihre ganz eigene Variation nach Ihrem Geschmack und der Vorstellung eines besonderen Kaffees.

Die Eigenschafen Ihres Kaffees können durch verschiedene Faktoren abgestimmt werden :
• Kaffeebohnen ( Arabica oder Robusta Kaffeebohnen Anteile )
• Geschmacksrichtung ( fruchtig, würzig, erdig, malzig, schokoladig / caramelig )
• Röstgrad ( von hell —> bis dunkel )
→ Je höher der Röstgrad, also je dunkler die Röstung, desto mehr Säuren werden abgebaut
• Säuregehalt
• Crema
Fehlt dem Ganzen noch das gewisse Etwas, oder wird eine Einzigartigkeit, entgegengesetzt dem Mainstream und Industrie-Kaffee / Espresso, gewünscht, dann lassen Sie sich persönlich von Mr. Brown inspirieren und beraten.

Die nach Ihren persönlichen Wünschen zusammengestellte Kaffee- oder Espressovariation bleibt selbstverständlich Ihnen exklusiv erhalten und wird keinem anderen zur Verkostung oder Vermarktung zur Verfügung gestellt.

Wunschgemäß kann auch ein eigenes Etikett ( mit Logo und Wunschtext ) verwendet werden.
—> Inhalte wie Bilder / Graphiken und Texte werden vom Kunden zur Verfügung gestellt

Überzeugt ? – Rufen Sie uns an und vereinbaren einen Termin.

• Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir dieses Angebot erst ab einer Abnahme von 20 kg anbieten können, oder in regelmäßigen Abständen auch in kleineren Mengen ab 10 kg.

Die Kaffees der Rösterei

Die Kaffeebohnen der verschiedenen Sorten werden von mir persönlich auf Qualität geprüft, ausgesucht und eingekauft.

Eingekauft werden nur Kaffeebohnen, die durch die EFICO FOUNDATION gehandelt und verkauft werden.  ( http://www.eficofoundation.org/ )

In meiner Rösterei werden ausschließlich nur hochwertige &  sortenreine Kaffees geröstet und verpackt.

Meine Philosophie ist es, geschmackvollen und bekömmlichen Kaffee zu rösten und Sie für guten Kaffee zu sensibilisieren.

Der große Aromareichtum sorgt dafür, dass hochwertiger Kaffee sehr vielseitig und abwechslungsreich schmecken kann.

Die geschmackliche Bandbreite reicht von dunkler Schokolade, über gebrannte Erdnüsse bis hin zu fruchtigen Waldbeeren ohne Zusatz von Süßungsmitteln oder künstlichen Aromen !

Der Geschmack

Der Geschmack des Kaffees wird durch mehrere Faktoren beeinflusst.

Die bekanntesten Sorten sind die Arabica- und Robusta-Kaffeepflanzen.

Der Arabica Kaffee schmeckt milder und nuancierter als der Robusta Kaffee.

Die Anbaubedingungen hinterlassen ebenfalls geschmackliche Spuren und beeinflussen die Eigenschaften der einzelnen Kaffees.

Faktoren wie Temperatur, Regenmenge, Sonnenscheinintensität und Bodenbeschaffenheit, während des Erntejahres, wirken sich geschmacklich aus. Deshalb können sich die Ernten verschiedener Jahre aus dem gleichen Anbaugebiet aromatisch unterscheiden.

Neben dem Anbau hat auch das Ernteverfahren und die anschließende Verarbeitung Auswirkungen auf die Kaffeekirsche und nimmt Einfluss auf ihren Geschmack.

Das Rösten

Der entscheidende Schritt bei der Kaffeeverarbeitung ist die Veredelung durch das Rösten der Kaffeebohnen. Damit jede Sorte ihren einzigartigen Geschmack und das volle Aroma entwickeln kann, ist Sensibilität und ein geschultes Auge beim Röstvorgang erforderlich.

Die Besonderheit meiner hochwertigen Kaffees basiert auf meiner langjährigen Erfahrung des Kaffeeröstens unter Berücksichtigung der verschiedenen Eigenschaften der einzelnen Kaffeesorten.

Bei der Sunbeam Coffee Rösterei verfahren wir ausschließlich nach dem sogenannten Langzeitröstverfahren.

Dabei werden die Kaffeebohnen bei Temperaturen von 190 – 220°C Grad ( für mind. für 20min ) in der Rösttrommel von heißer Luft umspült, wodurch sie ihre gleichmäßige Farbe und ihr unverwechselbares Aroma bekommen.

HAMMER – Tonic

Kennen Sie noch nicht ??? Dann wird es Zeit das Sie ihn probieren !

Unser Hammer Tonic hat einen erfrischenden Kaffeegeschmack und gibt keinen bitteren Abgang am Gaumen.

Genießen Sie ihn bei warmen Temperaturen als willkommene Abkühlung, mit Freunden in geselliger Runde, oder einfach mal nur so zwischendurch.

Zutaten :

Eiswürfel
0,2 ltr. Tonic Water ( Thomas Henry oder Fever Tree )
1 x Hammer Espresso !!!   
probieren Sie den Unterschied bei der Zubereitung mit anderen Espressos

Zubereitung :

• Eiswürfel in ein Glas geben und mit Tonic Water auffüllen.
• Anschließend den heißen Espresso vorsichtig ( von oben ) über die Eiswürfel ins Glas laufen lassen.
• Dadurch liegt der Espresso auf dem Tonic Water und es entsteht eine optisch sehr ansprechende Präsentation dieses Getränkes.

Unseren Hammer Espresso erhalten Sie bei uns im Online – Shop oder          direkt bei uns im Laden.